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甲殼素是一種多糖類生物高分子,在自然界中廣泛存在于低等生物菌類,藻類的細胞,節支動物蝦、蟹、昆蟲的外殼,軟體動物(如魷魚、烏賊)的內殼和軟骨,高等植物的細胞壁等。
在農業中常用來作為生物肥料、生物農藥、植物生長調節劑、土壤改良劑。營養元素多,抗重茬,抑制線蟲生長,提高作物抗旱、抗寒、抗倒伏能力,提高作物病害免疫力,改良土壤,保墑豐地,促進作物早熟,增產增收。